{"id":4581,"date":"2025-04-28T11:20:03","date_gmt":"2025-04-28T09:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adastraflorence.it\/ristoranti-trattorie-firenze-nostri-consigli\/"},"modified":"2025-04-29T11:47:52","modified_gmt":"2025-04-29T09:47:52","slug":"ristoranti-trattorie-firenze-nostri-consigli-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/ristoranti-trattorie-firenze-nostri-consigli-2\/","title":{"rendered":"Restaurants et trattorias \u00e0 Florence: nos conseils"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"text-block \" ><div class=\"simple-text \"><p class=\"p1\">Florence est un terrain fertile pour les restaurants qui offrent une hospitalit\u00e9 plus formelle mais en m\u00eame temps authentique.<br \/>\nCi-dessous nos suggestions pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>REGINA BISTECCA.<\/strong> Via Ricasoli 14r. A deux pas du Duomo, temple du \u00ab steak florentin \u00bb, il sert \u00e9galement des sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles florentines et toscanes dans un cadre raffin\u00e9. Grande s\u00e9lection de vins.<\/li>\n<li><strong>ATTO<\/strong> de Vito Mollica. Via del Corso 6. Restaurant une \u00e9toile Michelin du c\u00e9l\u00e8bre chef Vito Mollica. M\u00eame l&#8217;environnement est une exp\u00e9rience plus que l&#8217;excellence de la nourriture.<\/li>\n<li><strong>BUCA MARIO.<\/strong> Place Ottaviani 16r. Restaurant historique dans l&#8217;un des &#8220;trous&#8221; florentins les plus connus. Menu traditionnel.<\/li>\n<li><strong>CAMILLO.<\/strong> Borgo San Jacopo 57r. Carte tr\u00e8s compl\u00e8te avec des mati\u00e8res premi\u00e8res s\u00e9lectionn\u00e9es et de premi\u00e8re qualit\u00e9. Adresse historique dans la ville.<\/li>\n<li><strong>CANTINETTA ANTINORI.<\/strong> Piazza Antinori 3. Restaurant du c\u00e9l\u00e8bre domaine viticole du m\u00eame nom. Un environnement raffin\u00e9 dans l&#8217;historique Palazzo Antinori.<\/li>\n<li><strong>SALOTTO PORTINARI.<\/strong> Via del Corso 6. A l&#8217;int\u00e9rieur du splendide Palazzo Portinari, dirig\u00e9 par le talentueux chef \u00ab \u00e9toil\u00e9 \u00bb Vito Mollica.<\/li>\n<li><strong>LA MENAGERE.<\/strong> Via Ginori 8r. Un environnement vaste et soign\u00e9 pour se perdre dans une cuisine moderne et un menu diff\u00e9rent \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, du petit-d\u00e9jeuner \u00e0 l&#8217;apr\u00e8s-d\u00eener.<\/li>\n<li><strong>TOSCANINO RINASCENTE<\/strong>. Place de la R\u00e9publique. Situ\u00e9 sur la terrasse panoramique du Rinascente, il propose un menu traditionnel du terroir avec une vue imprenable.<\/li>\n<li><strong>GUCCI GARDEN.<\/strong> Piazza della Signoria 10. Restaurant une \u00e9toile Michelin de la c\u00e9l\u00e8bre maison de couture.<\/li>\n<li><strong>SAPORIUM.<\/strong> Lungarno Cellini 63r. Restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin qui propose un menu 0 km provenant du potager priv\u00e9 du splendide resort Borgo Santo Pietro.<\/li>\n<li><strong>CAFAGGI.<\/strong> Via Guelfa 35r. Ambiance et menu traditionnels pour un restaurant familial historique.<\/li>\n<li><strong>IL SANTO BEVITORE.<\/strong> Via Santo Spirito 64r. Dans l&#8217;une des rues les plus \u00e9l\u00e9gantes de la ville, &#8220;il Santo&#8221; propose depuis plus de 20 ans une cuisine moderne li\u00e9e \u00e0 la tradition. Ambiance jeune et joyeuse. Un point de r\u00e9f\u00e9rence \u00e9galement pour les Florentins.<\/li>\n<li><strong>CIBLEO.<\/strong> Via del Verrocchio 2r. Offre \u00ab Fusion \u00bb entre le Japon et la Toscane dans un lieu avec tr\u00e8s peu de places assises. Un si\u00e8ge au comptoir est recommand\u00e9.<\/li>\n<li><strong>CUCINA.<\/strong> Via Giano della Bella 3r. Loin du centre, dans une rue \u00e9l\u00e9gante sur les pentes de la colline de Bellosguardo, il sert un menu \u00ab radical \u00bb avec la plus grande attention \u00e0 la qualit\u00e9 des produits et \u00e0 leur saisonnalit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>[vc_empty_space]<div class=\"text-block \" ><div class=\"simple-text \"><p class=\"p1\">La tradition gastronomique florentine a ses racines dans une poign\u00e9e de trattorias encore actives qui conservent, valorisent, pr\u00e9servent et transmettent les recettes typiques de la r\u00e9gion et les ambiances informelles et joviales.<br \/>\nSouvent encore familiales, elles constituent la meilleure halte pour appr\u00e9cier les plats typiques.<br \/>\nCe sont les adresses que nous connaissons et que nous pouvons certainement vous recommander.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>SOSTANZA.<\/strong> Via del Porcellana 25r. Monument florentin \u00e0 la restauration. La tarte aux artichauts et le poulet au beurre sont leurs plats embl\u00e9matiques. Comme dans les trattorias typiques d&#8217;autrefois, on ne sert pas de caf\u00e9. R\u00e9servation obligatoire.<\/li>\n<li><strong>ALLA VECCHIA BETTOLA.<\/strong> Viale Pratolini 3\/5\/7. Un peu en dehors du centre, un lieu appr\u00e9ci\u00e9 des Florentins. Environnement informel et convivial. Essayez les &#8220;penne alla bettola&#8221;<\/li>\n<li><strong>AL TRANVAI.<\/strong> Place Tasso 14r. Petite trattoria, bastion de la cuisine florentine. Essayez le rognon saut\u00e9 s&#8217;il est au menu\u00a0!<\/li>\n<li><strong>B.OR.G.O.<\/strong> Borgo San Frediano 145r. Peu de tables pour une carte qui varie au fil des saisons. Potager bio et carte \u00e9clectique avec une attention spasmodique port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/li>\n<li><strong>COCO LEZZONE.<\/strong> Via Parioncino 26r. L&#8217;une des trattorias historiques de la ville qui conserve intact son charme de simplicit\u00e9 et d&#8217;originalit\u00e9. Cuisine typique du terroir et quatre grandes tables communes o\u00f9 vous pourrez partager la table avec d&#8217;autres convives.<\/li>\n<li><strong>VINI E VECCHI SAPORI.<\/strong> Via dei Magazzini 3r. Petite place derri\u00e8re la Piazza della Signoria o\u00f9 vous pourrez profiter de la simplicit\u00e9 et des saveurs de la cuisine florentine.<\/li>\n<li><strong>SERGIO GOZZI.<\/strong> Place San Lorenzo 8r. Ouverte uniquement pour le d\u00e9jeuner \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la basilique San Lorenzo, elle est aussi florentine que la basilique, l&#8217;\u00e9glise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des M\u00e9dicis.<\/li>\n<li><strong>LE MOSSACCE.<\/strong> Via del Proconsolo 55r. Autrefois destination pour un d\u00e9licieux d\u00e9jeuner d&#8217;affaires dans le centre, c&#8217;est aujourd&#8217;hui une destination appr\u00e9ci\u00e9e pour son environnement simple et ses prix raisonnables.<\/li>\n<li><strong>DE RUGGERO.<\/strong> Via Senese 89r. En dehors du centre, cette trattoria est un \u00ab classique \u00bb des Florentins depuis plus de 50 ans. Spaghetti alla carrettiera et longe de porc au four, si vous \u00eates ind\u00e9cis.<\/li>\n<li><strong>5 e CINQUE.<\/strong> Piazza della Passera 1. Menu enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tarien de tradition ligure. Environnement intime et raffin\u00e9.<\/li>\n<li><strong>DA ROCCO.<\/strong> \u00c0 l&#8217;int\u00e9rieur du march\u00e9 de Sant&#8217;Ambrogio. Parmi les \u00e9tals du march\u00e9 depuis plus de 30 ans, \u00ab Paolino \u00bb, toujours souriant, propose un d\u00e9jeuner rapide et ludique \u00e0 des prix raisonnables.<\/li>\n<li><strong>SABATINO.<\/strong> Via Pisana 2r. Grand restaurant avec une carte vari\u00e9e \u00e0 des prix presque \u00ab politiques \u00bb. La gestion familiale est l\u2019essence de cette belle et solide r\u00e9alit\u00e9.<\/li>\n<li><strong>UQBAR.<\/strong> Via dei Fossi 15r. Dans la singuli\u00e8re et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e librairie TODO MODO de Pietro et Maddalena, elle propose une carte compos\u00e9e de plats peu nombreux mais copieux et raffin\u00e9s. S\u00e9lection rigoureuse des vins.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>[vc_empty_space]<div class=\"text-block \" ><div class=\"simple-text \"><p><a href=\"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Consigli-Firenze-Adastra-Soprarno-Stella-dItalia-Oltrarno-Splendid-EN.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>T\u00e9l\u00e9chargez nos conseils (PDF) &gt;<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_empty_space][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2902,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[],"class_list":["post-4581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-firenze-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4589,"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4581\/revisions\/4589"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stelladitaliaflorence.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}